Barritas de cereal.

Durante la cuarentena mamá empezó a hacer las barritas de cereal en casa y fue un antes y un después. Esta vez las hice yo, con una receta de Felicitas Pizarro que te comparto en esta publicación y que es riquísima y muy fácil. Empezamos:

Ingredientes:

• 2 tazas de avena arrollada.

• C/n de frutos secos.

• 1/2 taza de miel.

• 30 gr. de aceite de coco.

• 1/4 de taza de azúcar rubia.

• 1 pizca de sal.

• C/n de chips de chocolate.

En un bol mezclar el avena con los frutos secos picados, la sal y los chips. En una cacerola combinar la miel con el aceite de coco y el azúcar hasta que hierva. Agregar el almíbar a la mezcla de avena e integrar bien.

Cubrir una placa con papel manteca y volcar encima la preparación anterior. Llevar a horno medio por 30 minutos. Dejar entibiar, retirar el papel y cortar en porciones.

Tips:

• Animate y jugá con los ingredientes, agregá, cambiá, ponele coco, almendras, arroz inflado, cereales, lo que más te guste.

• A la placa, antes de ponerle el papel manteca, hay que engrasarla, para que de ese modo el papel se mantenga pegado a ella. Después de poner el papel, aplicá la materia grasa por encima de él también, así no se te pega a las barritas (aprendí por experiencia).

• Para que el papel manteca entre mejor en la placa cortá las esquinas con una tijera de afuera hacia adentro, así se encajan unas en otras y queda lisito y sin arrugas ni levantamientos en los bordes.

¡Y listo! Espero que te guste. Acordate de contarme cómo te quedó, si lo hiciste, y seguirme en redes: @espressolimon en Facebook, Instagram y Pinterest.