Tacos.
Los tacos son de origen mexicano. No se conoce con exactitud la fecha en que se crearon pero se sabe que son anteriores a la llegada de...
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Entradas
2 sept 20213 Min. de lectura
Buñuelos de alcauciles con dip de palta.
Los alcauciles o alcachofas son típicos de la región del mediterráneo, y su nombre proviene del árabe. Para consumirlo es necesario...
21 ago 20212 Min. de lectura
Albóndigas de pescado.
Las albóndigas son unas pequeñas bolitas de carne (de cualquier animal) que pueden comerse fritas, horneadas, o, según me acabo de...
18 ago 20212 Min. de lectura
Fideos de morrón.
Cuando dicen fideos muchos piensan en la pasta italiana, pero se cree que esta receta es originaria de China, ya que en este país se...
6 ago 20214 Min. de lectura
Ravioles.
Cuando era chica la actividad de los domingos era ir de mi bisabuela. En verano comíamos asado que hacía ella o alguno de mis tíos y nos...
6 ago 20212 Min. de lectura
Sopa de calabaza especiada (vegana).
En Argentina estamos en invierno y lo que más me gusta de esta época es la sopa. Se pueden comer como entrada o plato principal y hay...
6 ago 20212 Min. de lectura
Vichyssoise.
La vichyssoise o crema de puerros es una sopa que puede comerse tanto fría como caliente. Al igual que muchas otras sopas, puede servirse...
5 ago 20213 Min. de lectura
Canelones de ricota y jamón.
¿A quién no le gustan unos ricos canelones? A mí me encantan, sobre todo porque pueden rellenarse con casi cualquier cosa y quedan bien...
5 ago 20212 Min. de lectura
Crostini de polenta.
En casa es muy común comer polenta con salsa y queso en los días de frío, pero nunca la habíamos probado de otra manera. Hasta ahora. En...
5 ago 20213 Min. de lectura
Locro.
El locro es una comida típica americana cuya preparación va variando de país a país. En Argentina (de donde soy) el “luqru” o “rucru”...
5 ago 20212 Min. de lectura
Empanada gallega.
Conocí este plato cuando estaba haciendo el curso de cocina y rápidamente lo apropié y comencé a prepararlo en casa. Me gustan mucho sus...
5 ago 20213 Min. de lectura
Quiche.
La quiche es una tarta francesa, que consiste en una masa quebrada (pâte brissée) y un relleno combinado con un ligue creado a base de...
5 ago 20213 Min. de lectura
Moussaka.
Esta delicia griega es similar a una lasagna italiana pero en lugar de pasta lleva berenjenas. Después un relleno de carne...
5 ago 20211 Min. de lectura
Provoleta con mermelada de cebollas al Malbec.
La receta de mermelada es original de Juliana López May, y se encuentra en su libro “Las cuatro estaciones”. Ingredientes: 1 provoleta. 1...
5 ago 20212 Min. de lectura
Matambre arrollado.
Esta receta es un clásico. Primero la hacía mi abuela, después mamá y ahora empecé a hacerla yo. Típica para el verano, se prepara con al...
5 ago 20211 Min. de lectura
Sandwiches de miga.
Hace un tiempo empecé a hacer sandwiches de miga caseros, y debo decir que son un viaje de ida. Una vez que encontrás el punto justo de...
5 ago 20212 Min. de lectura
Rollitos de primavera.
Los rollitos de primavera forman parte de las comidas típicas asiáticas (he subido otra receta típica de este continente, los dumplings)....
4 ago 20211 Min. de lectura
Wok de cerdo agridulce.
El wok es un tipo de sartén de origen asiático. En este caso, como en muchos otros, se utiliza la palabra para designar al tipo de comida...
3 ago 20212 Min. de lectura
Rótolos (o fideos rellenos).
Esta receta de pasta la aprendí en uno de los cursos de cocina que hice y me gustó mucho. Las pastas rellenas requieren tiempo y...
2 ago 20212 Min. de lectura
Ñoquis de calabaza.
Estos ñoquis de calabaza los encontré en Facebook, les dejo el link de la receta original. Hay algo en reversionar recetas clásicas que...
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